Ich muss wieder mal nachreichen
Wir machen mit dem nächsten Rezept weiter, was mein persönliches Lieblingsgebäck ist, den Keksen der Schildzwerge.
Schokokekse der SchildzwergeEs ist bekannt, dass die Schildzwerge normalerweise nicht viel von süßer Nahrung halten. Aber wie überall im Leben gilt auch hier: „Ausnahmen bestätigen die Regel“ diese Ausnahme ist die Fürstin Baila, Ehefrau des Horngord. Sie hatte eine Schwäche für alles Süße, wofür ihr vielfach Unverständnis entgegen schlug. Doch der junge Horngord verliebte sich in Baila, die von allen anderen Zwergen nicht nur wegen dieser Vorliebe sehr kritisch beäugt wurde. Kurz darauf beschloss Horngord Baila zu heiraten, und es wurde ein rauschendes Fest gefeiert. Horngord war erst 60 Jahre alt, und entschied, dass auf seiner Hochzeit nur Süßspeisen gereicht werden sollte. Das Zwergenfolk erklärte Horngord für verrückt, doch er war jung, zum ersten mal richtig verliebt, und ließ sich dementsprechend nicht von seiner Idee abbringen. Man muss im Nachhinein feststellen, dass Horngord mit seiner Idee letzten Endes keinen Erfolg hatte, nur diese Schokokekse waren außerordentlich beliebt, und werden bis heute auf Festen gereicht.Zutaten
250 g weiche Butter
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Eier (zimmerwarm)
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
200 g backfeste Schokoladendrops
Arbeitsschritte:
Verrühre die weiche Butter mit Salz, Vanilleextrakt, Zucker und braunen Zucker in etwa 4-5 Minuten cremig. Rühre die Eier einzeln für etwa 30 Sekunden hinzu.
Verrühre das Mehl mit Backpulver und Natron und rühre die Mischung kurz ein. Lege etwa 50 g Schokoladendrops zur Seite. Füge die restlichen Schokoladendrops hinzu und rühre kurz durch.
Portioniere den Teig mithilfe eines Eisportionierers und setze die Teigkugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backfolie belegtes Blech (etwa 5 pro Blech). Drücke sie nur leicht flach und lege nach Belieben ein paar Schokoladendrops auf den Teig.
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 11-13 Minuten. Der Rand darf ganz leicht hellbraun werden.
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Bewahrer Melkart