von Thies » 27. Dezember 2017, 18:42
Für Kapitel 6:
Die Süßen Knusper:
Die Süßen Knusper sind ein weit verbreitetes Gebäck in Andor. So beliebt wie es ist, hat mittlerweile jede Familie ihr eigenes Rezept.
Teig:
250g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
65g Zucker
1 Priese Salz
125 Butter
1 Ei
Salz, Zucker, Mehl und Backpulver vermischen, dann Ei und weiche Butter einkneten, bis der Teig glatt ist. Dann ca. Min. kalt stellen.
Dann entsprechende Zutaten einkneten. Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 4cm dick) und in 1cm Scheiben schneiden. Bei 180 Grad in den Ofen. Backzeit ca. 10-15 Min., die variiert etwas je nach Dicke.
Die Nachtknusper:
Die Nachtknusper, so erzählen die Alten, wurden am Baum der Lieder zur Wintersonnenwende gebacken, um die langen Winternächte zu essen und um mit ihrer Süße den Frühling herbei zu beschwören.
1 Packung Schokostreusel
3 EL Kakaopulver
Die Wasserfruchtknusper:
Stinner, der Seefahrer brachte als Erster die großen, harten mit schmackhaften, mit Wasser gefüllten Früchte, die in ihrem Innerem köstliches Fruchtfleisch besitzen. Leider benötigt man Kraft und Geschick und die Wasserfrüchte zu öffnen.
100g Kokosflocken
Die Nussknusper:
Nussknusper halten sich lange und die Nüsse sind Nahrhaft, daher gehören sie bis heute zu den letzten Lebensmittelvorräten nach langen Wintern. Mit ihrer Süße geben Sie den Ausgehungerten neue Hoffnung und Kraft die letzten Tage bis zum Frühling durchzuhalten.
ca. 100g gehackte Nüsse (Haselnuss, Walnuss oder Mandeln)
Die Betrunkenen Knusper:
Die Betrunkenen Knusper stammen aus der fernen Stadt Nordgard in Hadria. Dort nutzt man den Rum gern um sich aufzuwärmen.
Rosinen
Rum
Rosinen mindestens 2h in Rum einlegen. Dann mit ca. einem Schnapsglas Rum einkneten. Teig von dem Verarbeiten erneut 15 Min. kühlen. Ist er zu weich, Mehl hinzufügen.